Συστατικά:
- 2,5 φλιτζ. αλεύρι ολικής
- 2/3 φλιτζ. στέβια
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1κ.γλουκού μπέικινγ πάουντερ
- 1κ.γλυκού μπέικινγκ σόδα
- 1/2 φλιτζ. γάλα + 1κ.σούπας (μπορείτε και φυτικό)
- 2 αυγά
- 1/4 φλιτζ. λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο)
- 1κ.σούπας ξίδι ή μηλόξιδο
- 2,5κ.σούπας χυμό λεμόνι
- 1κ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζ. blueberries
Οδηγίες:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την στέβια, το μπεικινγκ παουντερ, την μπεικινγκ σόδα