Συστατικά:

Για το overnight oats 

• 30γρ βρώμη
• 80ml γάλα αμυγδάλου Alpro χωρίς ζάχαρη
• 100γρ γιαούρτι 2%
• Λίγη υγρή στέβια

Για την στρώση με την «καραμέλα»

• 10γρ φιστικοβούτυρο
• 1 βασιλικό χουρμά, τον πολτοποιούμε αφού τον έχουμε μουλιάσει ~10’

Για την επικάλυψη 

• 10γρ σταγόνες κουβερτούρας (τις λιώνουμε στα μικροκύματα)

Topping:

• 3-4 αλατισμένα φιστίκια (peanuts) 

Οδηγίες:

1. Ανακατεύουμε τα υλικά για το overnight oats και τα βάζουμε σε ένα βαζάκι.
2. Προσθέτουμε από πάνω 10γρ φιστικοβούτυρο
3. Από πάνω απλώνουμε την πάστα με τον αλεσμένο χουρμά
4. Από πάνω περιχύνουμε την σοκολάτα 
5. Αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα
6. Σερβίρουμε με τα φιστίκια