Σούπα λαχανικών βελουτέ
Υλικά για 1-2 μερίδες 1 φλιτζ. μανιτάρια λευκά 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 πράσο σε ροδέλες 1 κολοκυθάκι 1 καρότο 1 κόκκινη πιπεριά 1 μικρή πατάτα 3-4 κλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε να βράσουν σε μία κατσαρόλα με τόσο νερό ώστε να καλύπτει ίσα ίσα τα λαχανικά και […]
Μπουγάτσα
Συστατικά: 1L γάλα για την κρέμα και 1/4 φλιτζ. γάλα για το άλειμμα των φύλλων Ξύσμα από 1 λεμόνι (σε φέτα) 1 φλιτζ. στέβια 3/4 φλιτζ. σιμιγδάλι 3 αυγά 3 βανιλίνες 10 φύλλα κρούστας Κανέλα Οδηγίες: Ζεσταίνουμε το γάλα με το ξύσμα λεμονιού σε μία κατσαρόλα. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με μία ξύλινη […]
Τρουφάκια με cottage cheese
Συστατικά: 200γρ cottage cheese 70γρ κακάο (χωρίς ζάχαρη) 40γρ maple syrup ή μέλι Οδηγίες: Χτυπάω το cottage στο μούλτι μέχρι να γίνει σαν αλοιφή Ανακατεύω καλά σε ένα μπολ το cottage, το κακάο και το maple syrup Σχηματίζω 10-12 τρουφάκια. Τα βουτάω σε έξτρα κακάο και είναι έτοιμα!
Υγιεινό Σουφλέ Σοκολάτας
Συστατικά: 30γρ βρώμη 1κ.γλ baking powder 2κ.γλ κακάο χωρίς ζάχαρη 1κ.γλ υγρή στέβια 60ml γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη 1κ.γλ σπόρους chia 15γρ φιστικοβούτυρο (ή ό,τι βούτυρο καρπών θέλουμε) Οδηγίες: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC Σε ένα ατομικό μπολάκι που μπαίνει στον φούρνο προσθέτουμε όλα τα υλικά (εκτός το φιστικοβούτυρο) και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε στο κέντρο […]
Ψωμί με σπόρους
Συστατικά: Θα χρειαστούμε: 1,5 φλιτζ. κολοκυθόσπορο 1/2 φλιτζ. ψύλλιουμ 1 φλιτζ. ηλιόσπορο 1/2 φλιτζ. λιναρόσπορο 1/2 φλιτζ. σπόρους chia 1κ.σ μέλι 1,5 φλιτζ. ζεστό νερό 3κ.σ ελαιόλαδο 1κ.γλ αλάτι Εκτέλεση: Από τον κολοκυθόσπορο αλέθουμε στο μούλτι το 1 φλιτζ. (δεν χρειάζεται να γίνει σκόνη) και κρατάμε ολόκληρο το υπόλοιπο 1/2 φλιτζ. Σε ένα μπολ προσθέτουμε […]